Злаки в саду: двойная польза

«Стареть — это всего лишь дурная привычка, на
которую у занятых людей не хватает времени»

А. Моруа

Посеяв злаки на своем дачном участке, вы не только украсите его, но и сможете воспользоваться лечебными свойствами этих полезных растений.

Ячмень особенно красив в окружении васильков и маргариток. Можно посадить его в приствольном круге возле яблони. Отвары из семян обладают обволакивающим и противовоспалительным действием, улучшают работу желудка и кишечника, а также помогают при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Отвар: 1 ст. ложку измельченных в блендере зерен залить 1 ст. теплой воды и настаивать 4-5 часов, после чего кипятить в течение 10 мин., процедить и пить по 1/4 ст. 4 раза в день. Настой из проростков ячменя — хорошее общеукрепляющее и кровоочистительное средство. Для его приготовления проростки семян надо высушить, потом 2-3 ст. ложки высушенных и измельченных в кофемолке проростков залить 1 л кипятка. Настаивать 15-20 мин. и пить по 1/2 ст. 5-6 раз в день при болезнях почек и мочевыводящих путей. Настой из проростков ячменя, приготовленный по другому рецепту, рекомендуется для лечения геморроя: 2 ст. ложки измельченных проростков залить 1 л кипятка, настаивать 4 часа, добавить сахар по вкусу и пить по 1/2 ст. 4 раза в день.

Овес великолепно смотрится рядом с небольшим прудиком, в миксбордере с яркими цветами, на грядках с овощами и на клумбе. Овес оказывает обволакивающее, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное и кроветворное действие. Проросшие зерна, сырой сок из колосьев, отвары зерен, а также блюда из овса полезны при сахарном диабете. Отвар: 100 г зерен и/или зеленых стеблей залить 3 ст. воды, кипятить 1 час, оставить на ночь, процедить. Принимать по 1/2 ст. 3 раза в день до еды. Отвар зерен и зеленых стеблей улучшает обменные процессы, его рекомендуется пить при анемии, гипертонии, нарушениях кровообращения в нижних конечностях. Отвар из соломы полезен при ревматизме, подагре и артритах: 100-200 г соломы залить 5 л кипятка, кипятить 30 мин. В теплый раствор опустить руки и ноги на 20 мин. Процедуру повторять через день. Курс лечения — 5-6 ванн. Холодный настой: 100 зерен залить 1 л кипяченой холодной воды, настаивать 8-12 часов при комнатной температуре. Слить настой и принимать по 1/2 ст. 3 раза в день. Пшеница красива в окружении пестрых однолетников и отдельным массивом на газоне. Отвар зерен рекомендуется принимать при заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете, нарушениях обменных процессов и запорах. Для приготовления отвара 2 ст. ложки зерен залить 1 ст. кипятка, кипятить 30 мин., оставить на ночь, процедить и пить по 1/2 ст. 3 раза в день. Окружите рожь пестрым разнотравьем и яркими цветами. Регулирует обменные процессы, оказывает легкий слабительный эффект. Настой из зерен: 2 ст. ложки зерен залить 1 ст. кипятка, настаивать 30 мин., процедить и принимать по 1/2 ст. 3 раза в день до еды. Отвар зеленых стеблей рекомендуется употреблять при пониженной кислотности желудочного сока, а также при сахарном диабете и нарушениях функции щитовидной железы. Для приготовления отвара горсть измельченных стеблей залить 2 ст. кипятка, кипятить 20 мин., процедить и принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день перед едой. Кукуруза способствует улучшению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови. Отвар: початки кукурузы молочной спелости варят вместе с обертками и рыльцами. Этот отвар помогает при болезнях поджелудочной железы, обладает омолаживающим и общеукрепляющим действием. Настой кукурузных рылец применяют при атеросклерозе сосудов головного мозга, болезнях сердца и гипертонии. 1 ч. ложку измельченных рылец залить 1 ст. кипятка, настаивать 20 мин., процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды. Отвар из кукурузных рылец применяют при нарушениях водно-солевого обмена, суставных, ревматических заболеваниях, артритах, мышечной дистрофии, полиомиелите. Для приготовления отвара 1 ст. ложку рылец залить 2 ст. кипятка, кипятить в эмалированной посуде с закрытой крышкой 20 мин., процедить и пить по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды. Внимание! Кошкам и собакам рекомендуется добавлять в корм молодую траву овса и кукурузы. Они очень полезны для ваших любимцев, так как насыщают их витаминами, повышают иммунитет и улучшают настроение.

Чудо-проростки Самое простое, а главное быстрое — прорастить зерна и тут же съесть. Проростки — просто кладезь витаминов, минеральных веществ и ферментов, ведь зерно отдает им все свои пробуждающиеся запасы. Промойте семена в теплой воде, положите их на тройной слой марли в лоток, залейте таким количеством теплой воды, чтобы только покрыть ею семена, и поставьте в теплое место. Следите за тем, чтобы в лотке постоянно был тонкий слой воды. Через 2-3 суток появятся ростки, которые уже можно употреблять в пищу. Помните, что наиболее полезны именно проростки, а не переростки. Эти малюсенькие хвостики можно съедать просто так, смешивать с медом, пропускать через мясорубку и добавлять в повседневную еду, а можно их подсушить, измельчить в кофемолке и посыпать ими кашу, суп, салаты. При регулярном употреблении проростков улучшается обмен веществ, укрепляется иммунитет, компенсируется недостаток витаминов и минералов, замедляются процессы старения. Проростки гречихи повышают уровень гемоглобина и укрепляют стенки сосудов. Проростки зерен пшеницы рекомендуются для восстановления сил после больших нагрузок, тяжелой болезни, а также для улучшения защитных функций организма при болезнях сердца, печени и почек. Проростки зерен ржи способствуют повышению сопротивляемости организма к различным заболеваниям.

Пожалуйста, примените наши советы на практике, они помогут Вам сохранить надолго Ваше здоровье!

Материал подготовила врач-методист отделения медицинской профилактики ГУЗ «Елецкая городская больница №2» Бурлакова И. С.